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ひとあし早い秋ごはん教室を開催しました！
9月11日（金）に、
ひとあし早い秋ごはん教室を
開催しました😊✨
今回は5名様にご参加いただき、
はじめての方も、
いつも参加してくださっている方も、
和やかな雰囲気の中で
楽しく調理しました♪
【今回のメニュー】
・お月見つくね🌕
・きのこと油揚げのけんちん汁🍄
・いきなり団子🍠
まずは「いきなり団子」から♪
いきなり団子は、
熊本県の郷土菓子。
さつまいもとあんこを
小麦粉などで作った生地で
包んで蒸した、
素朴でおいしいお菓子です。
小麦粉と白玉粉に水を加え、
耳たぶくらいのやわらかさに
なるまでこねます。
さつまいもは約1.5cm幅に切り、
水にさらしておきます。
生地を伸ばして、
あんこ、さつまいもの順にのせ、
あんこといもを包みます。
閉じ目を下にして
クッキングシートにのせたら、
オートクッカーの蒸し板に並べます。
オートクッカーに水200mlを入れ、
スマホから
「キッチンポケット」アプリの
「熊本ご当地 いもまんじゅう」
レシピを送信！
あとはオートクッカーで
メニューを受信して
【START】を押すだけ♪
蒸している間に、
次のお料理に取りかかります😊
続いては「お月見つくね」🌕
豚ひき肉に、すりおろしたれんこん、
冷やごはん、白ねぎ、
照り焼きのたれを加え、
ねばりが出るまでよく混ぜます。
5等分して丸く形を整え、
真ん中を少しくぼませてグリル皿へ。
ビストロにおまかせして焼いていきます！
焼き上がったつくねは
お皿に盛り付け、中央の
くぼみに卵黄をのせます🥚
仕上げに照り焼きのたれをかければ、
お月見つくねの完成です！
最後は
「きのこと油揚げのけんちん汁」🍄
エリンギ、しめじ、油揚げを
食べやすい大きさに切ります。
きのこをごま油で炒め、
だし加えて煮立たせます。
調味料で味を調えて
万能ねぎを散らしたら完成です😊
そして、蒸していた
いきなり団子もできあがりました！
ほっくり甘いさつまいもと
あんこの組み合わせがたまりません😋
お月見つくねに、
きのこたっぷりのけんちん汁、
そして熊本の郷土菓子”いきなり団子”
秋を感じる料理が並んで、
ひとあし早い秋ごはんの完成です🍁✨
みんなでおしゃべりしながら作ると、
料理もますます楽しくなりますね😊
ご参加いただいた皆さま、
ありがとうございました！💕
次回は
2026年10月16日（金）
・かぼちゃパン
・きのこクリームスープ
・りんごのムース
皆さまのご参加をお待ちしております！