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レンジで甘酒！
オーブンレンジの【発酵機能】を使って
『甘酒』を作っていきます！！
材料はこちら↓（600ｇ分）
・ごはん（室温）・・・200ｇ
・米こうじ（乾燥タイプ）・・・100ｇ
・熱湯・・・1と1/2カップ
まず、作り始める前にレンジの
【食器清潔】機能を使って滅菌します。
耐熱120℃以上のボウルやヘラを
グリル皿に並べ
中段にいれて
タンクを満水まで入れ本体にセット。
約35分で滅菌完了！
次に、甘酒を作っていきます。
まずは米こうじをビニール袋に入れて
ほぐしておく。
深めの耐熱容器にごはんと
熱湯をいれて
ほぐすように混ぜ合わせる。
ここに米こうじを加えてよく混ぜ
表面を平らにならしラップをして、
角皿に入れて、下段にいれる。
【手動⇒発酵⇒スチームなし⇒60℃⇒約6時間】
あとはほったらかしでOK。
寝ている間に美味しい甘酒の
完成です☆
温度管理をしなくてよいので
簡単に作れます♫
『腸活』を始めたので
お湯で割って飲んだり、
朝ごはんに、ヨーグルトに甘酒と
きな粉をかけて食べています☆
手作りだと、添加物など余計なものが
入ってないので安心なのもいいですね！
ぜひ、発酵機能を使って甘酒作りに
挑戦してみてくださいね。