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ホームベーカリーパン教室開催しました！
11月15日（土）にホームベーカリーパン教室を
開催しました。
今回のメニューは
・ベーグル4種
（プレーン・チーズ・抹茶・チョコ）
・じゃがいものチーズ煮 です。
3名の方にご参加いただきました。
まずはプレーンベーグルから。
パンケースに材料を入れて練り10分。
捏ね上がり生地を取り出して丸め
オーブンに入れ、30℃60分で
一次発酵させる。
チョコと抹茶は生地を半分に分けて
それぞれ水で溶いたものを加え、
さらに5分練っていきます。
丸めた生地をそのまま
ホームベーカリーで60分発酵。
発酵の間に
「じゃがいものチーズ煮」作り。
じゃがいもと長ねぎを切って、
圧力鍋に他の材料と一緒に加え
「圧力鍋で3分」セット。
圧力表示が下がったら
カマンベールチーズを大きめに
ちぎって入れ、粒マスタードと
塩少々で味を調えて完成！
1次発酵が終了したら、
生地を取り出しそれぞれ3等分して、
ベーグルの形に成形していきます。
保存容器に入れて、一晩おく。
教室では事前に用意したベーグル生地を
使い、沸騰したお湯へ片面30秒ずつ。
クッキングシート敷いた天板へ乗せ
チーズ味はプレーン生地にチーズも。
260度予熱のオーブンに入れ
230度で15分焼成。
とっても美味しそうに焼けました!
完成です♫
焼きたてベーグル美味しいですよ！
チーズ煮もコックリしていてパンによく合います。
ご参加いただいた皆さま
ありがとうございました☆
次回は
2025年12月31日（水）
ヨガ＆時短おせち教室
栗きんとん、かまぼこ、田作り、黒豆、海老、
ぶり照り焼き、紅白鶏ハム、伊達巻き、
菊花かぶ、筑前煮、モザイク寿司、数の子
皆さまのご参加をお待ちしております！